Uw vangst
Thema :
Hoe bereid ik vis
Benodigdheden :
Op visite
Uw waardering
Zoek opnieuwOp vel gebakken pladijs met citroenboter, kappers en ansjoviskaviaar
Tip :
De Nederlanders spreken van schol, de Vlamingen van pladijs en lokaal ook wel van platje. Terwijl de schol in Nederland op elke menukaart prijkt, wordt hij bij ons nog altijd stiefmoederlijk behandeld, al moet gezegd worden dat hij aan belang wint.
De Nederlanders spreken van schol, de Vlamingen van pladijs en lokaal ook wel van platje. Terwijl de schol in Nederland op elke menukaart prijkt, wordt hij bij ons nog altijd stiefmoederlijk behandeld, al moet gezegd worden dat hij aan belang wint.
Thema :
Hoe bereid ik vis
Benodigdheden :
- voor 4 personen -
4 pladijzen
4 aardappelen
½ kg verse boter
kappers
ansjoviskaviaar
boter voor bakken van de vis
citroen
citroenkruiden:
- citronelle
- citroentijm
- citroenverbena
- citroenmelisse
- citroenbasilicum
Bereidingswijze :
1. Was de pladijs, dep goed droog, wentel in bloem, bak in boter en breng op smaak met peper en zout.
2. De saus: laat verse boter smelten met de citroenkruiden en ¾ uur laten trekken op
3. Werk af met kappers, ansjoviskaviaar, natuuraardappelen en een schijfje citroen.
VLAM | Vlaams Promotiecentrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw
Koning Albert II-laan 35 bus 50 – 1030 Brussel
www.visinfo.be
Koning Albert II-laan 35 bus 50 – 1030 Brussel
www.visinfo.be
Uw reactie
17/09/2011 12:41u door Ricardo Banchoa
Verschrikelijk het smaakt vreselijk en is veel te moeilijk te maken
Verschrikelijk het smaakt vreselijk en is veel te moeilijk te maken
13/08/2008 14:38u door nelly odent
heel lekker
heel lekker
08/08/2008 12:00u door lodewijk penders
lekker
lekker
07/08/2008 11:16u door leon berx
kan men de pladijs ook bakken in mycryo en de saus afzonderlijk klaar maken ?
kan men de pladijs ook bakken in mycryo en de saus afzonderlijk klaar maken ?