Gerookte zalmrolletjes

Gerookte zalmrolletjes_hres

Voor 4 personen

2 sneden brood
Kruidenkaas (bv.Damse kruidenbrie)
6 plakken gerookte zalm
peper van de molen
dille
platte peterselie
citroen

line
  1. Laat het brood bij de bakker snijden in de lengte, zodat je lange sneden brood hebt.
  2. Verwijder de korsten en rol het brood met de deegrol plat uit.
  3. Besmeer het brood met de kruidenkaas. Leg daarop verse dille en platte peterselie. Hierop leg je dun gesneden plakjes gerookte zalm.
  4. Snij de citroen in de helft en pers enkele druppels citroensap op de zalm. Doe er nog wat peper op.
  5. Rol het brood stevig op in een rolletje en rol dit dan in plastic folie.
  6. Laat het enkele uren opstijven in de koelkast.
  7. Snijd de rolletjes in dunne plakjes en dien ze koud op.