Gestoomde zeeduivelblokjes op z’n Aziatisch

Gestoomde zeeduivelblokjes

zeeduivelblokjes gestoomd

  • 600 g zeeduivelfilet, in blokjes van 2 à 3 cm
  • stoommandje en bakpapier
  • 1 el geraspte gember
  • 1 teentje fijngesneden knoflook
  • 4 lente-uitjes in ringetjes gesneden
  • peper en zout

rijst

  • 200 g basmati rijst

Aziatische saus

  • 1 el donkere sojasaus
  • 1 el sesamolie

afwerking

  • 1 bosje koriander

line

zeeduivelbokjes gestoomd
Kruid de zeeduivelblokjes lichtjes met peper en zout. Leg ze op bakpapier in een stoommandje. Verdeel er de geraspte gember over. Zet het deksel op het stoommandje en stoom boven een met water gevulde pot gedurende 4 minuten. Leg de fijngesneden knoflook en lente-ui ringetjes boven op de vis en stoom nog een minuutje verder.
basmati rijst
Kook de rijst beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
Aziatische saus
Verhit de sojasaus met de sesamolie in een pan.
afwerking
Verdeel de gestoomde zeeduivelblokjes over de borden en besprenkel ze met de Aziatische saus. Werk af met verse koriander. Serveer met de basmatirijst.

 

Recept Ilse D’hooge