Tongschar met paprika en gekonfijte citroen

vis_ 27063

Benodigdheden voor 4 personen

1 grote tongschar
5 eetl paprikapoeder
3 gekonfijte citroenen (kant-en-klaar te koop)
1 kg tomaten
1 ui
10 ontpitte zwarte olijven
1 scheut olijfolie
Peper en zout

line

Bereidingswijze :

  1. Schil en ontpit de tomaten. Hak het vruchtvlees in blokjes. Hak de ui fijn.
  2. Bestrijk een ovenschotel, waar de vis in zijn geheel in kan, met olijfolie. Strooi er de gehakte ui in uit. Strooi er dan de tomatenblokjes in uit.
  3. Bestrijk de schoongemaakte tongschar met paprikapoeder, peper en zout.
  4. Leg de vis in de ovenschotel. Leg rondom de vis schijfjes gekonfijte tomaat. Bestrooi met olijven.
  5. Bak de vis gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven die staat afgesteld op 220°C.