gazpacho met krokante tongscharreepjes_LR (3)

gazpacho Mix in een blender komkommer, a...

gevulde noordzeetongrolletjes met schelpensaus_LR (2)

noordzeetongrolletjes Kruid de tongfilet...

Carpaccio van coquilles met kruidenolie en kruidenslaatje_vert

...

Zandtaartje met risotto van tuinbonen en krokant gebakken sint-jakobsnoten_vert

...

sint-jakobsnoot_in_de_schelp_869x1200

...

erwtensoep_met_een_remoulade_van_tongschar_en_garnaal_vert

...

lang - bloemkool - sinaas

Snijd de langoustines overlangs middendoor. Besprenkel met o...

coquille, rauw

Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes. Ve...

garnaal

Pel de garnalen en houd ze koel voor verder gebru...

lang - rode biet

Breng de ‘Rose Lemonade’ met de agar aan de k...

coquille, gebakken

Schil de pompoen en snijd in gelijke stukken. Wik...

zeebaars tartaar

Snijd de zeebaars in blokjes. Meng met een scheut...

gepocheerde rog

Snijd de graten in kleinere stukken en was grondi...

steenbolk

Smelt de boter in een pot. Voeg de groenten toe e...

blini's_vert

Splits de eieren. Meng de bloem met de gist. Warm...

12. vlam december_vert

Snij met een heel scherp mes de sint-jakobsvrucht...

wulken_kreukels_garnalen_pastekop-LR (7)_1024x683

Maak de bouillon. Schil de wortel, pel de ui, sni...

warm gerookte zalm

Laat de couscous zwellen in kokend water tot al h...