Inktvis à la plancha met kruidenolie

Herfst-Sepia à la plancha kerstomaten

  • 600 g sepia of calamares
  • 2 el gehakte peterselie
  • 1 teentjes knoflook
  • olijfolie
  • grof zeezout
  • peper uit de molen
  • citroen
  • waterkers

line

Snipper de knoflook fijn. Spoel de waterkers.

Maak ruitvormige insnijdingen in de inktvis en snij vervolgens in hapklare stukken.

Verhit wat olijfolie in een pan en fruit er eerst de peterselie in. Voeg de gesneden inktvis en de gesnipperde knoflook toe en bak krokant en goudbruin. Kruid met grof zeezout en peper uit de molen.

Serveer als hapje met een partje citroen en wat waterkers.