Papillot van pladijs, lente-ui en gekleurde kerstomaten

zomer-Papillote van pladijs, lente-ui en gekleurde kerstomaten

line

Halveer de kerstomaten, verwijder de bovenste topjes en de worteltjes van de lente-ui. Snij de lente-ui in fijne ringen.

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de vellen bakpapier open. Leg wat kerstomaatjes in het midden van het vel, leg er de opgerolde visfilets bij. Leg er de lente-ui bij en kruid met peper, zout en tijm. Strooi er nog wat gehakte peterselie en verkruimelde feta over. Giet er een scheutje vermouth in en vouw de papillot dicht.

Zet de papillot 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met stokbrood of een aardappel in de schil.