icon

Wat je moet weten over rog van bij ons

line
rogfilet met zeekraal_LR (2)

Rog is een klassieker in de Belgische keuken. Waar deze vis op de kaart staat als rogvleugel met bruine boter en kappertjes, weten visliefhebbers dat ze in een goed restaurant zijn beland. Maar slechts weinigen weten dat er heel wat verschillende soorten rog bestaan. En dat is niet onlogisch. We krijgen enkel een vin, de ‘vleugel’ op ons bord, zonder vel en zonder herkenningspunt over welke soort het zou kunnen gaan. Wil je meer weten over de rogsoorten waar onze vissers op vissen? Lees er hier alles over.